{"id":40823,"date":"2022-06-02T20:22:34","date_gmt":"2022-06-03T03:22:34","guid":{"rendered":"https:\/\/agenciaice.mx\/?p=40823"},"modified":"2022-06-02T20:22:34","modified_gmt":"2022-06-03T03:22:34","slug":"familias-mexicanas-enfrentan-la-carestia-de-alimentos-comprar-es-imposible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/?p=40823","title":{"rendered":"FAMILIAS MEXICANAS ENFRENTAN LA CAREST\u00cdA DE ALIMENTOS: “COMPRAR ES IMPOSIBLE”"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cd. de M\u00e9xico (agencias).-<\/em><\/strong> Surtir la despensa de un hogar se ha convertido en una tarea tit\u00e1nica ya que la inflaci\u00f3n permanece por encima del 7.00 por ciento. En el caso de los alimentos es pr\u00e1cticamente del doble, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (Inegi).<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, algunas familias han optado por incrementar la compra de productos de marcas libres, otros han recurrido a la compra de alimentos por piezas, tambi\u00e9n hay quienes buscan economizar con la reducci\u00f3n del consumo de carne debido al alto costo de las prote\u00ednas. Eso s\u00ed, todos se han convertido en cazadores de ofertas.<\/p>\n\n\n\n

\u2014A la caza de ofertas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las familias echan mano de diferentes estrategias para ahorrar, entre las que destaca estar al pendiente de las ofertas, acudir a centrales de abasto, adem\u00e1s de satisfacer necesidades y no antojos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAnteriormente alcanzaba para galletas, botanas, o por lo menos, un litro de helado o yogurt, pero actualmente uno debe apegarse a lo que de verdad se requiere para poder llegar a la quincena\u201d, confiesa Natalia Hern\u00e1ndez, jefa de familia.<\/p>\n\n\n\n

Otra t\u00e1ctica es elaborar productos complementarios con lo que podr\u00edan considerar desperdicio, por ejemplo, Hern\u00e1ndez comparte que pone a secar los bolillos para molerlo y hacer su propio pan para empanizar. \u201cLo mismo hago con las tortillas, las pongo a secar y con esas hago los chilaquiles. Todo sea por ahorrar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Algunas amas de casa comparten que consumen frutas de temporada porque son m\u00e1s baratas, sustituyen el jitomate, que est\u00e1 en casi 30 pesos el kilo, por pur\u00e9, adem\u00e1s evitan hacer guisados basados en cebolla como tinga porque el kilo ronda los 40 pesos.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Marcas que cuestan menos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una alternativa con la que es posible ahorrar a la hora de surtir la despensa es optar por el consumo de marcas libres, de acuerdo con amas de casa consultadas por Exc\u00e9lsior. \u00c9stas tienen precios hasta 40% m\u00e1s bajos que la competencia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 la diferencia? Los expertos coinciden en que no se trata de un tema de calidad sino de ahorro en estrategias publicitarias. De acuerdo con Gonzalo Sald\u00edvar, consultor de firmas comerciales en mercadotecnia, cuando un producto, adem\u00e1s de publicitarse, utiliza herramientas para exhibirse y promocionarse, se encarece hasta alcanzar el mismo precio que el de la marca l\u00edder con la que compite. \u201cLas marcas propias, conocidas tambi\u00e9n c\u00f3mo libres, representan una oportunidad para el consumidor debido a que pagan el precio real del producto\u201d. Asegur\u00f3 que los est\u00e1ndares de higiene y calidad son los mismos para todas las firmas, la \u00fanica diferencia es que este tipo de marcas utilizan la publicidad m\u00e1s antigua en el mercado que es \u201cla recomendaci\u00f3n de boca en boca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Frutas y verduras, por piezas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las amas de casa tienen que hacer diferentes maniobras para que el dinero les alcance. Adalbertha Hern\u00e1ndez ha recurrido a adquirir frutas y verduras por pieza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAnteriormente era sencillo ir al mercado por un kilo de jitomate, pero ahorita que el kilo est\u00e1 en 30 pesos mejor lo compro por piezas. Con cinco jitomates hago una sopa y hasta una salsita para la semana. Y con dos cebollas medianas, que me cuestan 15 pesos, cocino hasta 15 d\u00edas y no tengo que desembolsar los 40 pesos que cuesta el kilo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Explica que esta estrategia le permite preparar platillos diferentes cada d\u00eda de la semana y reducir el desperdicio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA veces se me echaba a perder uno que otro jitomatito o cebolla, pero ahora que est\u00e1n tan caros los dos, le sac\u00f3 todo el provecho posible\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Confiesa que el aguacate s\u00f3lo lo compra muy de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl otro d\u00eda compr\u00e9 uno que pes\u00f3 un cuarto y fueron 30 pesos porque el kilo estaba en 120, con esos precios no se puede comprar seguido, s\u00f3lo muy de vez en cuando\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Ya no se compra carne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No se necesita ser vegetariano para no comer carne, los precios han hecho que las familias eviten su consumo. Sonia Gonz\u00e1lez, jefa de familia, explica que el costo de las prote\u00ednas las hace inaccesibles para su familia.<\/p>\n\n\n\n

La pechuga de pollo, que era la m\u00e1s barata, ya cuesta 110 pesos el kilo, lo que desestabilizar\u00eda mi presupuesto, por eso y hasta por salud, he optado por elaborar guisados de verduras como tortitas de coliflor, calabacitas con queso, huevo con ejotes, croquetas de br\u00f3coli, rajas con crema y otros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Teresa Mendiola, madre soltera de dos ni\u00f1os, ha optado por aumentar el consumo de carne blanca debido al alto costo de la roja.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComprar bistec es pr\u00e1cticamente imposible porque con un kilo no alcanza m\u00e1s que para un d\u00eda y cuesta 200 pesos, por eso he optado por aumentar el consumo de puerco, que es m\u00e1s barata y rendidora, y el pollo, ni se diga, aunque tampoco puede ser del diario porque han subido mucho\u201d.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el levantamiento de precios que mes a mes realiza Exc\u00e9lsior en tiendas de autoservicios y mercados populares de la Ciudad de M\u00e9xico, el precio de la pechuga de pollo ha aumentado 12.2% en lo que va del a\u00f1o, en tanto que la de cerdo se ha elevado 7.2 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

Con informaci\u00f3n de Dinero en Imagen | KP | Foto: Cuartoscuro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cd. de M\u00e9xico (agencias).- Surtir la despensa de un hogar se ha convertido en una…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40824,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,26],"tags":[],"class_list":["post-40823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","category-principal"],"jetpack_featured_media_url":"","featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","covernews-featured":"","covernews-medium":""},"author_info":{"display_name":"Administrador","author_link":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/?author=2"},"category_info":"NACIONAL<\/a> PRINCIPAL<\/a>","tag_info":"PRINCIPAL","comment_count":"0","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40823\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}