{"id":39013,"date":"2022-04-12T19:03:22","date_gmt":"2022-04-13T02:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/agenciaice.mx\/?p=39013"},"modified":"2022-04-12T19:03:22","modified_gmt":"2022-04-13T02:03:22","slug":"productores-aseguran-abasto-de-pescados-y-mariscos-para-semana-santa-en-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tabloideinformativo.com\/?p=39013","title":{"rendered":"PRODUCTORES ASEGURAN ABASTO DE PESCADOS Y MARISCOS PARA SEMANA SANTA EN TODO EL PA\u00cdS"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cd. de M\u00e9xico (agencias).-<\/em><\/strong> El trabajo de las y los pescadores mexicanos garantiza el abasto de pescados y mariscos para esta Semana Santa en todo el pa\u00eds, entre ellos curvina, tilapia, osti\u00f3n, trucha, mojarra, jaiba, robalo y guachinango, que adem\u00e1s de sabor, representan una fuente de nutrientes que fortalece el sistema inmunol\u00f3gico, inform\u00f3 la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n\n\n\n

Indic\u00f3 que en los meses que tiene lugar la Cuaresma (generalmente en per\u00edodos intermensuales de febrero, marzo y abril) los pescadores mexicanos obtienen en promedio 480 mil toneladas de estos productos, cantidad que representa la cuarta parte del total anual.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de las especies de temporada generalmente aporta siete mil 352 toneladas al volumen en dicho periodo, con mayor presencia de mojarra (tilapia), at\u00fan y camar\u00f3n, con 13 mil, 10 mil y cinco mil toneladas, respectivamente, de acuerdo con datos del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n\n\n\n

La dependencia federal llamo a la poblaci\u00f3n a incluir en su dieta pescados y mariscos y se\u00f1al\u00f3 que, al cierre de 2021, se habr\u00eda obtenido un volumen de producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola por un mill\u00f3n 982 mil toneladas, lo que representar\u00eda un alza de 1.6 por ciento respecto al a\u00f1o previo.<\/p>\n\n\n\n

De las principales especies, el a\u00f1o pasado la sardina registr\u00f3 661 mil toneladas; camar\u00f3n, 272 mil toneladas, y at\u00fan, 132 mil toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los centros de distribuci\u00f3n m\u00e1s grandes del pa\u00eds es el mercado de mariscos y pescados La Nueva Viga, en la Ciudad de M\u00e9xico, el cual comercializa m\u00e1s de 750 mil toneladas de 500 especies que comprenden desde charal hasta tibur\u00f3n, provenientes de las costas de Veracruz, Oaxaca, Baja California y Sinaloa, principalmente.<\/p>\n\n\n\n

Con 26 a\u00f1os de antig\u00fcedad, este mercado ubicado en la alcald\u00eda Iztapalapa, abastece principalmente a la Ciudad de M\u00e9xico y municipios conurbados del Estado de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Los comerciantes de este centro de abasto recomiendan el consumo de curvina, la cual proviene del Golfo de M\u00e9xico y puede cocinarse de diferentes maneras: en caldo, frito, filete y como ceviche. Adem\u00e1s, es bastante accesible, ya que su precio promedia 25 pesos el kilogramo.<\/p>\n\n\n\n

Otro producto para consumir esta temporada es la tilapia, aunque est\u00e1 disponible todo el a\u00f1o. En esta \u00e9poca su precio ronda los 40 pesos por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n

La trucha, que de igual manera se puede preparar frita, en caldo o en filete, registra un precio de alrededor de 30 pesos el kilogramo; la mojarra, en 85 pesos y jaiba, en 50 pesos, entre otros productos de los mares y aguas dulces del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El segundo mercado m\u00e1s grande del pa\u00eds, el de Zapopan, Jalisco, situado en la zona metropolitana de Guadalajara, recibe y vende tambi\u00e9n una amplia variedad de productos pesqueros y acu\u00edcolas, como jaiba, pulpo, mero, jurel, langosta, lebrancha y cojinuda, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Agricultura expuso que en este espacio comercial, los pescados y mariscos se pueden adquirir a precios accesibles y su consumo tambi\u00e9n representa para el ser humano un aporte de alto contenido prote\u00ednico.<\/p>\n\n\n\n

\u2014Pescados y mariscos, alimento de alto contenido prote\u00ednico y calidad nutricional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En general, los pescados y mariscos son un alimento de gran calidad nutricional, afirm\u00f3 el Centro de Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Salud del Instituto Nacional de Salud P\u00fablica (CINyS-INSP).<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1al\u00f3 que el pescado contiene vitaminas como la D y la B2, y es rico en calcio y f\u00f3sforo, que son minerales necesarios para mantener huesos y dientes sanos, adem\u00e1s de que aporta hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, tienen \u00e1cidos grasos omega-3, nutrientes que no los produce el cuerpo y que se deben obtener a trav\u00e9s de los alimentos para tener un coraz\u00f3n y cerebro saludables.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el (CINyS-INSP), el consumo regular de pescados puede ayudar a disminuir el riesgo de un ataque cardiaco o evento vascular cerebral.<\/p>\n\n\n\n

Con informaci\u00f3n y foto de SADER<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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